Roma, 30 settembre 2025 – L’Elizabeth Unique Hotel Rome ha ospitato la presentazione ufficiale di Colazioni da Collezione®, la prima guida italiana multilingue interamente dedicata ai risvegli memorabili. Un progetto pionieristico che nasce dall’intuizione e dalla visione di Sara De Bellis, giornalista esperta di cultura gastronomica e turismo esperienziale, e che propone la colazione come gesto culturale, identitario ed estetico, capace di trasformare un semplice pasto in un rito che racconta il territorio e definisce la qualità dell’ospitalità.
Chiunque viaggi spesso, si sarà cimentato a dare i voti ai servizi in hotel come nella famosa trasmissione televisiva di Bruno Barbieri. La colazione è un momento determinante nel nostro soggiorno e merita una attenzione particolare perché rappresenta l’inizio della giornata ed è l’ultima cosa che si fa prima di lasciare l’hotel.
Il risveglio in hotel non inizia davvero fino a quando non si arriva al momento della prima colazione. È il rito che segna la transizione tra il riposo e la giornata che attende, un dettaglio capace di influenzare l’umore degli ospiti e il ricordo complessivo del soggiorno. Non a caso, la colazione è tra i servizi più citati nelle recensioni: una tavola curata, con prodotti freschi e genuini, può trasformarsi in un’esperienza di accoglienza e benessere, molto più che un semplice pasto. Un cappuccino ben fatto, un croissant fragrante o un buffet ricco e variegato raccontano l’attenzione dell’hotel verso i propri ospiti, diventando la chiave di un buon inizio di giornata e, spesso, il dettaglio che fa la differenza tra un soggiorno ordinario e uno indimenticabile.
L’idea è di Sara De Bellis, giornalista e viaggiatrice instancabile, che da sempre guarda alla colazione come a un rito identitario, capace di raccontare meglio di qualsiasi parola la cura, la visione e la qualità di una struttura. “La colazione – spiega – è la chiave che svela l’anima di un luogo. Eppure, finora, nessuno l’aveva davvero raccontata come merita”.
Non quantità, ma qualità (di emozione)
La guida non misura buffet sterminati, ma cerca esperienze autentiche. Il criterio è semplice e rivoluzionario: una colazione diventa “da collezione” quando riesce a farsi memoria. Conta l’accoglienza – quel sorriso che rende speciale un mattino – ma anche la qualità artigianale dei prodotti, l’originalità delle proposte, l’attenzione a tutte le esigenze, il legame con il territorio.
E poi c’è l’arte, perché molte delle strutture selezionate trasformano la colazione in un incontro tra gusto e bellezza, tra piatti e opere, tra sapori e atmosfere che nutrono lo spirito oltre al corpo.
La pigna blu e la missione del risveglio
Il simbolo scelto è una pigna blu, omaggio a un gesto antico di ospitalità e abbondanza, reinterpretato oggi come segno di eleganza senza tempo. Dietro questa immagine c’è una visione precisa: “la colazione non è un dettaglio, ma la cartina tornasole di un’ospitalità che vuole distinguersi e restare nel cuore dell’ospite”.
Una guida, tante strade
Digitale, multilingue, geolocalizzata: Colazioni da Collezione® è pensata come piattaforma viva, in continuo movimento. Ogni scheda è un racconto, frutto di esperienza diretta, arricchito da immagini evocative e da una legenda che mette in luce i punti forti: dalla mise en place al pastry chef, dai prodotti locali all’atmosfera.
Ma non è solo guida: è anche newsletter mensile, in collaborazione con The Over Magazine; è un canale TikTok che parla alle nuove generazioni con storie brevi e creative; sarà presto una App capace di guidare i viaggiatori alla scoperta dei migliori risvegli italiani. Una comunità di appassionati che cresce di mese in mese, con firme autorevoli del giornalismo food & travel pronte a raccontarne l’evoluzione.
Roma: il risveglio che non ha orari
Non poteva esserci cornice migliore della presentazione romana: all’Elizabeth Unique Hotel Rome la colazione non conosce limiti, si può gustare dalle 7 del mattino fino alle 18:30, trasformandosi in brunch e merenda.
Il Restaurant Manager Dario Chieffallo e lo chef Riccardo Pepe firmano un’esperienza che unisce radici regionali e creatività internazionale: il peperone crusco diventa protagonista accanto a proposte fresche e sorprendenti, in una tavola che ha il sapore della scoperta.
E se la terrazza regala un rifugio sospeso sul cuore della città, gli spazi interni, arricchiti dalle opere della Galleria Russo, trasformano la colazione in un dialogo continuo con l’arte: un risveglio che è anche viaggio estetico.
Un viaggio che non finisce
La presentazione romana non è un punto d’arrivo, ma l’inizio di un percorso dopo la meravigliosa presentazione di Milano all’Hotel Excelsior Gallia. La prossima tappa sarà Napoli, con nuove storie di colazioni che parlano di identità, ospitalità e territorio.
Perché sì, la colazione è molto più di un caffè e una brioche: è il primo atto di un giorno che può restare nella memoria. Colazioni da Collezione® lo sa bene, e per questo ci invita a collezionare risvegli.
